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Halloween, quest’anno meno zucche per la notte delle streghe. Coldiretti Puglia: “Colpa del caldo”

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Il clima anomalo registrato nella nostra regione, con il caldo record di ottobre, taglia del 10% la produzione di zucche per le celebrazioni di Halloween. A renderlo noto è Coldiretti Puglia che, nella circostanza, ne approfitta per dare alcuni consigli ai consumatori.

“Per assicurarsi un prodotto di qualità – spiega Coldiretti – quando si compra la zucca a pezzi, occorre verificare che le fette siano state tagliate da poco: la polpa deve essere un po’ umida e i semi scivolosi. Va controllata anche la buccia: deve essere integra, senza segni di muffe e ammaccature. Se invece si compra una zucca intera, è necessario provare a batterla leggermene con le nocche delle dita: è buona se emette un suono sordo. Inoltre, va controllato il picciolo: deve essere morbido e ben attaccato alla zucca”.

La moda della notte delle streghe ha aperto il nuovo ‘mercato’ delle zucche intagliate con le quali si cimentano un numero crescente di pugliesi amanti del brivido. Da qui, da Coldiretti Puglia, altri consigli per realizzare delle vere e proprie ‘agrilanterne da brivido’.

“Occorre innanzitutto scegliere una bella zucca dal peso compreso tra i 5 e i 10 chili, rotonda e senza imperfezioni perché più liscia è la superficie e più facile è intagliarla – dicono da Coldiretti – Con uno scalpello a forma di V tracciare le linee sul volto della zucca e con un coltello da cucina ben affilato scavare per intagliare i tratti del ‘volto’ in modo da ricavare dei fori da dove fuoriesca la luce. Per inserire al suo interno una candela accesa è sufficiente scavare un buco sul fondo della zucca per ricavare una via d’entrata senza rovinare ‘l’opera d’arte’. Per chi volesse conservare la lanterna vegetale – concludono da Coldiretti – occorre una volta alla settimana passare sulla parte esterna un po’ di olio vegetale con un panno morbido e lasciarla in un luogo fresco e asciutto. Successivamente ogni 4-5 giorni immergerla in acqua fresca. Così l’originale scultura vegetale rallegrerà la vostra casa per tutto l’anno”.

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