Quattro giorni di cibo di strada, con l’anteprima di quello che sarà il ‘Pulcinella pizza festival’. Torna a Bari ‘Gnam’, il festival del cibo di strada, che farà tappa in città in occasione del Primo Maggio Barese: inaugurazione venerdì 28 aprile, alle 19.30, e si va avanti fino al primo maggio in viale Einaudi davanti a Parco 2 Giugno. L’offerta proposta quest’anno vede primeggiare tra le prelibatezze degli stand alcuni piatti forti della cucina italiana e regionale:
– dalla Campania – sarà possibile assaporare il caciocavallo ‘impiccato’, pronto a sciogliersi lentamente, grazie al calore del fuoco, sul pane tradizionale. Non mancheranno i dolci tipici della pasticceria napoletana, dal babà in varie declinazioni alla pastiera, alla sfogliatella e alla aragostina croccanti;
– dalla Sicilia arrivano le famose arancine, i cannoli, preparati con la ricotta fresca, e i tipici dolci di pasta di mandorle;
– dalla Toscana il lampredotto, povero di ingredienti ma ricco di sapori;
– dall’Abruzzo non possono mancare gli arrosticini di pecora che, come le ciliegie, inducono a un interminabile “uno tira l’atro”;
– tra le specialità locali pugliesi spiccano le bombette di Martina Franca; i cuoppi di fritti di mare, dal pescato dell’Adriatico, i panzerotti e la stracciata;
– per la cucina internazionale saranno presenti alcuni piatti tipici del messico: tacos e burritos, mentre dall’Ungheria arriverà il kürtőskalács dolce tipico del luogo.
La novità dell’edizione di GNAM! 2023 è l’anteprima del “Pulcinella pizza festival”, che vedrà i maestri pizzaioli napoletani impegnati nella preparazione del più tipico piatto della città del Vesuvio. Il “Pulcinella pizza festival” sarà successivamente protagonista di una prima edizione autonoma a Bari dal 19 al 22 maggio su piazzale Lorusso.
Nei giorni scorsi è stato anche presentato il programma del Primo Maggio Barese (leggi qui tutti gli ospiti). Special guest sarà Samuel dei Subsonica. Il sindaco Antonio Decaro ha firmato l’ordinanza per la sicurezza urbana (qui la notizia). Tante indicazioni per chi ha intenzione di trascorrere la giornata nel parco. In primis: niente bottiglie o contenitori in vetro, lattine di alluminio e bottiglie di plastica munite di tappo.
