Che si preferisca in un cono o in una coppetta, con o senza panna, il gelato artigianale è senza dubbio tra i dessert italiani più amati, soprattutto all’estero. E la Puglia non ha nulla da invidiare alle altre regioni, grazie ai maestri gelatieri.
Da qualche mese, anche gli artigiani del gelato pugliesi hanno una propria rappresentanza, attraverso l’istituzione dell’associazione AIG Puglia che unisce professionisti provenienti da tutto il tacco d’Italia.
Da Polignano a Mare a Brindisi, da Lecce a Vieste… l’associazione copre proprio tutta la Regione, con l’unico obiettivo di valorizzare e promuovere il dolce, attraverso iniziative e strategie.
