La Puglia attraverso i suoi sapori sarà protagonista della “settimana della cucina italiana nel mondo” dal 13 al 19 novembre in Cina. A portare la pugliesità a tavola a Guangzhou, città gemellata con Bari dal 1986 sarà lo chef Daniele Caldarulo che attraverso la sua arte ai fornelli sarà l’ambasciatore della tradizione locale italiana agli eventi organizzati dal Consolato generale in Italia nel territorio cinese. Porterà un concetto di cucina mediterranea creativa ma non esasperata.
Questa mattina nel suo ristorante Le Terrazze di Santa Lucia alcuni rappresentanti della comunità cinese hanno assaggiato alcune delle pietanze che saranno esportate a Guangzhou. Un test promosso a pieni voti.
