La promessa era arrivata nell’ambito del Festival “Sciocolà” nell’autunno scorso a Modena: il maestro pasticcere di Giovinazzo, Nicola Giotti, avrebbe omaggiato Vasco Rossi non appena il cantautore di Zocca fosse rientrato da una tournée negli Stati Uniti. E così nelle scorse giornate Giotti ha incontrato la star del rock italiano, innamoratissimo della Puglia dove ha deciso di trascorrere parte dell’anno. Stupore negli occhi di Vasco Rossi nel ricevere un dono unico perché, è bene ricordarlo, il pasticcere giovinazzese è colui il quale ha brevettato la tecnica di “aerografia indiretta speculare lucida” che permette di dipingere anche superfici non piane e che ne fa uno dei maggiori referenti nazionali dell’arte aerografa. Un video Instagram di Vasco Rossi ha celebrato l’incontro con tanto di tocco dell’uovo di cioccolato per capire come il maestro pasticcere fosse riuscito a disegnare il suo volto con colori commestibili senza alterarne il gusto.
Ancora una volta il maestro artigiano giovinazzese ha fatto parlare di sé, portando in tutta Italia l’immagine di una Puglia laboriosa con eccellenze che brillano di luce propria. Era stato il numero uno della pasticceria italiana, Iginio Massari, a Napoli, a complimentarsi con lui per l’incredibile bontà della sua pasta di mandorla. Ed altri artisti e politici erano stati omaggiati con le meravigliose uova di Pasqua aerografate. Questa volta è toccato a Vasco Rossi stupirsi, sebbene il cantautore emiliano sia convinto – dicono i bene informati – che la nostra regione sappia produrre talenti e bellezza con continuità. Una bellezza che in questo caso è anche tanto, ma tanto buona per il palato. “Mi hanno consegnato le uova di cioccolato aerografate dal pasticcere e artista Nicola Giotti, vere e proprie opere d’arte”, il commento sui social di Vasco Rossi.
