Con una media di 75 euro a famiglia resta stabile la spesa degli italiani per il pranzo di Pasqua. L’86% la trascorrerà in casa propria o da parenti e amici E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti “La Pasqua 2024 degli italiani a tavola”, che fotografa le abitudini dei consumatori. La tendenza è privilegiare i menu della tradizione e la spesa media, tra i baresi, varia dai 50 ai 100 euro, in linea con la media nazionale.
L’alimento più rappresentativo della tradizione pasquale resta la carne, servita in una tavola su tre, ma non mancano le uova e, per i baresi il tradizionale “benedetto”, antipasto preparato con arance, uova sode e salame. Il re della tavola l’agnello accompagnato da contorni di latticini e verdure, carciofi e ricotta fritta. Immancabile, la pastiera di ricotta, l’agnello di zucchero, e le uova di pasqua.
