Giunge alla terza edizione “ChePuglia” il concorso nazionale organizzato dall’Istituto “Ettore Majorana” di Bari in collaborazione con i fratelli Sgarra del ristorante Casa Sgarra di Trani (BT): Felice, chef stellato Michelin dal 2013, Riccardo, perfetto direttore di sala e Roberto, sommelier di alto profilo e competenza. Mercoledi 15 maggio, a partire dalle 9, la sede principale dell’istituto, in via Salvatore Tramonte 2 al quartiere San Paolo di Bari, sarà teatro di una avvincente competizione a squadre capeggiate da chef blasonati e composte da studenti delle classi dell’istituto.
Chef stellati Michelin come Felice Sgarra del ristorante Casa Sgarra a Trani (BT); Massimo Camia del ristorante omonimo a La Morra (CN); Puccio Fischietti del ristorante Oasis Sapori Antichi a Vallesaccarda (AV); Antonio e Nicola Fossaceca del ristorante Al metrò di San Salvo (CH) supporteranno gli studenti del Majorana in gara per questa terza edizione di ChePuglia 2024 per la riproduzione di piatti che avranno come ingrediente principale sua maestà l’olio evo. Le quattro squadre di ragazzi dell’istituto saranno capitanate dagli chef stellati per poi essere giudicati da una giuria tecnica di qualità. Gli studenti avranno il privilegio di lavorare a fianco dei quattro blasonati chef per carpirne segreti e tecniche di preparazione.
Al termine della competizione una giuria qualificata ed eterogenea, presieduta dalla dirigente scolastica Petruzzelli e composta da chef, giornalisti e blogger, decreterà i piatti vincitori degli alunni più meritevoli. Il vincitore riceverà una borsa di studio e ogni chef stellato ospiterà in futuro un ragazzo della propria squadra presso il proprio ristorante, dandogli l’opportunità di seguire uno stage formativo qualificante.
