Cambiare e forse stravolgere la tradizione, offrendo una pizza più gustosa. È l’obiettivo del corso “I segreti della perfezione”, organizzato da Roberto Lavermicocca Group, azienda leader nel settore della progettazione di arredamenti per attività commerciali, in partnership con Moretti Forni. Un evento dedicato a venti operatori del settore, titolari di ristoranti e pizzerie, per spiegare quali sono i vantaggi di passare da un forno tradizionale a un tecnologico forno elettrico.
Moretti forni, realtà leader assoluta per le tecnologie di cottura dei prodotti lievitati, organizza numerosi eventi in tutta Italia per formare gli esperti del settore. Tiziana Cappiello è stata la testimonial del corso realizzato negli spazi dell’azienda di Modugno. La piazzaiola, eletta tra i 100 migliori professionisti del mondo, ha svelato i segreti che si nascondono all’interno di un forno elettrico.
