Dalla focaccia all’assassina a quella cacio e pepe, passando per panzerotti, sgagliozze e arrivando alla classica focaccia con pomodoro e olive. Più di 15 tipologie con in più la possibilità di comporsi il proprio abbinamento secondo il gusto personale. Apre a Bari SanNicó Urban, la focacceria barese che nasce da un progetto partito nel 2018, con un format pensato per esportare questo prodotto tipico pugliese in altre grandi città italiane.
Il primo punto vendita sotto il marchio Urban, però, non poteva che essere inaugurato nel capoluogo pugliese e più precisamente in piazza Diaz. Dal nome si capisce come ci si affidi in parte al Santo patrono in parte alla cura di chi stende a mano ciascuna focaccia, per un’idea che punta a far viaggiare la buona cucina barese anche fuori regione, unendo tradizione e innovazione in un mix tutto da gustare.
Al taglio del nastro era presente anche la presidente del Municipio I, Annamaria Ferretti, che ha spiegato come questa nuova apertura rientri in un più ampio panorama di crescita economica delle attività legate al settore food nella città pugliese e nel centro di Bari.
