Una sorpresa culinaria per i senza fissa dimora di Bari. Un pranzo alternativo, quello proposto oggi dall’associazione di volontariato In.Con.Tra., con seppie e polpi arrosto cucinati nella postazione mobile all’esterno della stazione centrale di Bari, in piazza Moro.
“Abbiamo scelto un menù all’insegna della pura baresità – scrivono dall’associazione – anche se in tanti ci hanno chiesto qualche polpo crudo”. Accontentati i più legati alla tradizione culinaria nostrana, altri hanno accettato di buon grado anche l’arrosto. I volontari proseguono così nella loro missione d’aiuto anche in piena estate, grazie all’attività di Food Truck “Aperti per ferie”, un modo per sottolineare la grande attenzione dell’associazione verso i più deboli.
L’idea è nata dalla voglia di donare un sorriso ai tanti sfortunati avventori, e per questo In.Con.Tra. ha voluto sperimentare un menù diverso, rivelatosi un grande successo. “Così – concludono – la baresità ha prevalso su tutti”.
