Per sfidare la patria del pasticciotto, bisogna avere fegato, anzi…un’ugola d’oro. È il caso della cantante Giorgia, che ha aperto un bistrot a Galatina, in provincia di Lecce. Battezzato Blu e nato dalla collaborazione tra la cantante e la sua socia Valentina e altri amici. Un progetto culturale che fonde cucina tradizionale salentina con arte e musica.
Blu, infatti, è anche il nome degli ultimi lavori musicali della cantante romana ,ma il blu è anche il colore della notte pugliese, e il locale accompagna dalla colazione alla spaghettata di mezzanotte, fra pancake e omelette, croque madame e croque monsieur. In menu non manca la carbonara romana, e ci sono anche hamburger e ricette con ingredienti locali. L’atmosfera è quella di un luogo pensato per vivere un’esperienza sensoriale completa, dove la buona cucina si intreccia con la bellezza dell’arte. L’ugola d’oro della musica italiana e il suo compagno Emanuel Lo sono da tempo profondamente legati alla città, tanto da considerarla una seconda casa, vivendo Galatina non solo nelle affollate giornate d’estate.
Il bistrot strizza l’occhio al trend consolidato del brunch senza dimenticare il chilometro zero e la territorialità. L’apertura del bistrot, sito nei pressi di Palazzo Baldi, è stata accolta con entusiasmo anche dalle istituzioni locali. Il sindaco Fabio Vergine, presente all’inaugurazione, ha definito l’iniziativa “una gioia e un orgoglio” per la città, immortalando l’entusiasmo con uno scatto social in compagnia della cantante.
Le recensioni, al momento, premiano la nuova attività. In molti lodano la gentilezza del personale, altri la cura nell’arredamento. C’è chi loda il saltinbocca e c’è chi critica la poca offerta del menù. I content creator fanno a gara per raccontare, smartphone alla mano, l’esperienza gastronomica a caccia di interazioni e, magari, con la speranza di catturare l’attenzione della nota proprietaria.
Il connubio vip e cucina non ha sempre fatto sognare i palati, ma come saprebbe farci mangiare Giorgia “nessuno saprebbe mai…”.
