La presentazione del nuovo amministratore delegato e l’annuncio della novità di un’accademia dedicata alla formazione del personale e all’innovazione nei processi produttivi. Questi i temi principali della conferenza stampa che Pescaria, fast food pugliese specializzato in panini di mare, ha tenuto nelle scorse ore a Milano.
Brainpull, agenzia di marketing e proprietaria di Pescaria dal 2023, ha introdotto così il nuovo amministratore delegato: Leonardo Volpicella, noto manager pugliese. “Questo cambiamento – è spiegato in una nota – mira a consolidare il posizionamento di Pescaria come punto di riferimento nel settore del fast food italiano. Domingo Iudice e Claudio Matarrese, chairman e vice-presidente del cda rispettivamente, cofondatori di Brainpull, lavorano assieme a Leonardo Volpicella per scrivere un nuovo capitolo nella storia di Pescaria. L’obiettivo è portare la catena di fast food a nuove vette, mantenendo intatta la qualità che l’ha resa celebre. Executive chef, sin dall’avvio del brand, è Lucio Mele”.
Inoltre prende il via l’Accademia Pescaria, un hub dedicato alla formazione del personale e all’innovazione nei processi produttivi. “Con l’Accademia Pescaria vogliamo garantire la sostenibilità e l’artigianalità che da sempre contraddistinguono il nostro marchio. Ingegnerizzeremo il format, investiremo nella formazione e formeremo nuovi chef nell’accademia di Polignano”, ha detto Volpicella. Nato a Polignano a Mare nel 2015 con un investimento iniziale di 10mila euro, il brand conta oggi oltre 200 collaboratori e un fatturato di quasi 15 milioni di euro.
