“Una scelta di vita” dopo quasi 45 anni di onorata attività. Così Nico Botta, figlio di Angelo, proprietario della storica pizzeria Botta di via Carulli, al quartiere Madonnella di Bari, commenta la notizia della vendita dell’attività di famiglia. Un annuncio, intercettato online da diversi clienti, che non è passato inosservato e che nel giro di pochi giorni è diventato quasi virale tra i baresi.
Botta è infatti una delle pizzerie più longeve e note del territorio, un punto di riferimento per l’intero quartiere, ma la scelta di cedere l’attività ha motivazioni che nulla hanno a che vedere con presunti problemi di natura economica. Semplicemente “nel momento in cui le cose vanno bene – sottolinea Nico a Telebari – è giusto voltare pagina. La pizzeria lavora, ma è arrivato il momento di dedicarmi alla mia famiglia e lavorare in pizzeria, invece, significa essere sempre presenti, cosa che noi facciamo da ormai 45 anni”. Nessun abbandono della nave, dunque, anche perché la priorità è tutelare il futuro dei dipendenti, alcuni dei quali lavorano a tempo pieno da 30 anni. “I nostri collaboratori sono parte integrante di Botta, sono parte della famiglia. Chi rileverà l’attività manterrà il nostro nome e prenderà a lavorare tutti i ragazzi”.
Per il momento, quindi, le trattative con i potenziali acquirenti si concentreranno esclusivamente sulla vendita dell’attività, mentre il locale al piano terra da 220 metri quadrati resta di proprietà della famiglia Botta. La vendita segnerà sostanzialmente una sorta di passaggio di consegne, nella speranza che quel forno che ha sfornato la prima pizza nel 1979 possa restare sempre acceso.
