L’Antico Vinaio approda a Bari: “Apro a inizi aprile, schiacciata di pesce in omaggio alla città” – L’INTERVISTA

All’Antico Vinaio, è conto alla rovescia per l’apertura a Bari. A Telebari Social night la parola al fondatore, Tommaso Mazzanti: che assicura di aprire prima di Pasqua – si spera agli inizi di aprile – e di essere “contentissimo” per la novità. Il marchio aprirà pressoché in contemporanea a Bari e Beverly Hills, ma il patron sembra essere più entusiasta del capoluogo pugliese, anche per la sua “cultura culinaria pazzesca”. E in omaggio alla città sta pensando a una schiacciata in edizione limitata, ovviamente a base di pesce