Sono 18 le pizzerie di Bari e provincia che si meritano il titolo di “migliori d’Italia”. L’ha certificato Gambero Rosso, nell’ultima guida – appena uscita – “Le migliori pizzerie d’Italia 2027”, disponibile anche online. Quelle selezionate per l’anno in tutto il Paese sono 824, di cui 112 sono novità: la qualità del prodotto offerto viene indicata per spicchi – si passa da uno a tre, quest’ultimo numero indica l’eccellenza assoluta – e la Puglia riesce a ritagliarsi un posto meritato, con 66 indirizzi indicati in tutta la regione.
Il top è indicato dai Tre Spicchi, traguardo che è raggiunto da tre pizzerie: 400 Gradi a Lecce, Luppolo&Farina a Latiano, Canneto beach 2 a Margherita di Savoia e Brando a Gioia del Colle, quest’ultima un nuovo ingresso che va direttamente al vertice. Al di là di questo, la provincia con il maggior numero di segnalazioni è Lecce, a quota 21, seguita da Bari con 18 attività, Bat e Foggia rispettivamente con 8, Taranto con 6 e Brindisi con 5.
Considerando Bari città, Gambero Rosso indica tre pizzerie: Giotto in via Orfeo Mazzitelli, che si aggiudica Due Spicchi e ancora una volta fa la differenza con la Ruota Regina; D’Abramo a Palese (in via Pier Paolo Pasolini) che si fa notare anche per la bontà dei fritti e Vent8 in via Giovanni Amendola, che fa la differenza con le sue pizze “dal profilo moderno”. Queste ultime due realtà prendono Uno Spicchio.
Il resto se lo divide la provincia, e oltre ai Tre Spicchi che incoronano Brando a Gioia del Colle, ricevono Due Spicchi – insieme con Giotto a Bari – Cirasella e Il Tronco a Monopoli, Il Vecchio Gazebo a Molfetta e Piazza Vecchia a Bitonto, Pizzeria 70042 a Mola di Bari, Quattro Passi a Corato, Sintesi – Pizza e cucina autentica al Alberobello. Si scende a Uno Spicchio con Chinè a Monopoli, Conté a Conversano, i già citati D’Abramo e Vent8 a Bari, Frankino’s e Il Patriarca a Bitonto, Levante ad Altamura, Quattro Quarti – Pizzeria con cucina a Molfetta, Terra Mia a Terlizzi.
I riconoscimenti di Gambero Rosso alla Puglia non terminano qui, perché la regione appare anche fra i premi speciali: il “Gioiella” per i migliori menu degustazione va ad Alterego Pizza Boutique di Andria; Uemè a Lecce riceve il premio “Bibite Sanpellegrino” per la migliore proposta di bere miscelato.
