Nel nostro format Social Night, dopo aver dato tanto spazio a grandi attori e famosissimi cantanti, abbiamo dovuto ascoltare il tormentone di nonne e
zie che da sempre hanno accompagnato le nostre giornate: pensare alla salute. Così abbiamo colto la ghiotta occasione dell’imminente TedX di Taranto (15
novembre 2026, teatro Orfeo), per poter parlare con uno degli speaker più attesi dell’ evento: il professore di malattie infettive Matteo Bassetti.
Un curriculum lunghissimo, almeno quanto la scia di polemiche che ogni sua affermazione si tira dietro. In Puglia, una in particolare ha fatto particolarmente discutere. La scorsa estate ha diviso tutti i bar di paese, gli studi medici e le pescherie della nostra regione. Il dottor Bassetti ha infatti osato toccare il sacro Graal delle tradizioni locali: il polpo crudo.
Usando un gergo social, il virologo non la ‘toccò pianissimo’, tanto da etichettare la tradizione culinaria pugliese come una ‘moda demenziale’, allarmando ipocondriaci e non solo sull’alto rischio di Anisakis ed Escherichia Coli. Un vero e proprio dissing, fatto di botta e risposta tra pugliesi veraci e il professore genovese.
A distanza di mesi, ai nostri microfoni torna sulla polemica e racconta: “Adoro tutto della Puglia, tranne la tradizione del polpo crudo. Io do dei consigli per stare meglio. Anche le tradizioni possono essere modificate con l’intelligenza e il buon senso”. Sempre a questo proposito il dottore lancia un invito a tutto il ‘fan club dei frutti di mare crudi’: “Rifornitevi da pescherie fidate e vaccinatevi per l’epatite A”. Durante l’ intervista televisiva, si sono toccate tante altre tematiche relative al mondo della salute (dall’importanza del vaccino influenzale alla situazione igienico sanitaria dei cibi d’asporto) ed è stato impossibile non fare un salto indietro all’epoca più buia dei tempi recenti: il periodo Covid, quando tutti abbiamo conosciuto Matteo Bassetti, il quale, rammaricato, racconta: “Buona parte di ciò che avremmo dovuto imparare lo abbiamo ampiamente dimenticato, soprattutto abbiamo dimenticato di onorare il lavoro di tanti operatori sanitari, che hanno messo a repentaglio la loro vita”.
Parole vere ma che, anche in questo caso, saranno smentite da chi decreta verdetti pigiando tasti sulla tastiera di un computer in modo randomico, dopo essersi documentata con ‘l’espertissima’ intelligenza artificiale.
