Un nuovo evento culinario sarà ospitato a Bari il prossimo weekend, il 17 e 18 settembre. Si chiama “Una Fetta di Parma Tour 2022”, una due giorni in cui sarà possibile degustare una delle eccellenze assolute del nostro Paese.
Cittadini e turisti – si legge nel programma – saranno immersi in un percorso in grado di “accompagnare e coinvolgere gastronomicamente, sensorialmente ed emotivamente”. “L’idea è quella di ricreare in ogni contesto l’atmosfera del territorio in cui Prosciutto di Parma viene prodotto, dando vita ai valori, alla storia e alla tradizione legati al brand. Ci saranno esperienze dedicate e degustazioni per conoscere Prosciutto di Parma in ogni suo aspetto e coinvolgere tutti i “Parma Lovers” da 0 a 99anni”.
Per l’occasione – è scritto ancora – sarà allestita una vera e propria “Parma Room” a rappresentare il connubio sensoriale perfetto tra suoni, panorami, profumi e sapori della tradizione parmense. Una stanza chiusa, nella quale entrare e vivere un’esperienza immersiva.
L’ingresso alla Room sarà totalmente buio e prevederà l’attivazione iniziale del solo udito: suono di uccellini, vento e natura, suono della salatura, della marchiatura a fuoco, suoni che raccontano Prosciutto di Parma e il suo territorio. Una seconda fase sarà visiva: i monitor della room si accenderanno mostrando panorami incontaminati, ampi spazi aperti e bucolici e poi il prodotto, in ogni suo dettaglio. L’ultima fase prevederà l’assaggio del Prosciutto di Parma di propria mano, per suggellare l’esperienza con un atto olfattivo e tattile e giungere al traguardo della degustazione.
