Polpette di carne, pizza di patate, parmigiana, insalata di riso, gamberetti in salsa rosa e molto altro: non è la tavola del cenone, ma la proposta del primo apericena ‘All you can eat’ tutto pugliese. Celebrare l’essenza della cucina nostrana è l’intento di ‘Bright Cafè’ in via De Giosa 94, per godersi un’esperienza culinaria che attraversi il tacco dello stivale italiano. Il tutto completo di bevanda o cocktail a propria scelta e parcheggio gratuito nelle vicinanze del locale (una manna dal cielo, in centro città).
Preceduti in passato dal ristorante ‘Quadrifoglio’ in viale Unità d’Italia 51/53, ormai chiuso da tempo, nel quale si cucinava un vigoroso buffet alla mediterranea, gli assaggi di Puglia arrivano anche in Lombardia, da ‘Giappugliese’ a Milano, che offre uno sposalizio alimentare tra i gusti classici e tradizionali della cucina barese e nipponica-giapponese, “dando vita ad un sushi gustoso e prelibato tutto da scoprire”, come si legge sul sito dell’attività.
Sostituire i modaioli sashimi, maki, surimi e onigiri con dei confortanti piatti sostanziosi e ‘sempreverdi’ made in Puglia è un modo per recuperare i sapori conosciuti ai palati autoctoni e stuzzicanti per i turisti e, quindi, “offrire la possibilità alla gente di provare più pietanze tipiche durante un unico servizio”, commenta Michele Errico, titolare dell’attività ‘Bright Cafè’. A partire dall’8 dicembre scorso, l’apericena pugliese di via De Giosa ha già spopolato, riscontrando un buon successo nel pubblico: “Si è sparsa subito la voce, tant’è che oltre ai baresi, ci vengono a trovare anche tanti stranieri, ragazzi in visita a Bari per diletto, studio o lavoro che richiedono il nostro menù non più solo a cena, ma anche a pranzo”, dice Michele.
