Se c’è qualcosa che non può mancare sulla tavola dei baresi durante le feste natalizie sono i piatti di pesce. Allievi, crostacei, crudo di mare e pescato. In questi giorni le pescherie pullulano di clienti alla ricerca del pesce più fresco, da consumare crudo o cotto durante i cenoni. Ma quali sono i gusti dei baresi? La tradizione non mente e ci sono alcuni prodotti che non possono mancare nel menu delle feste
E mentre tutti ricercano la freschezza la città si divide tra chi nota un sensibile aumento di prezzi del pesce e chi invece individua una leggera inflazione per i crostacei.
