Il 23 dicembre di 50 anni fa nasceva a Bari uno dei ristoranti più famosi della città: “Ai 2 Ghiottoni”. Mezzo secolo di storia non solo culinaria barese, tra cucina e tavole imbandite sono passati alcuni dei più grandi vip internazionali, da Frank Sinatra a Liz Taylor, fino a Silvio Berlusconi e al presidente della Repubblica Carlo Azeglio Ciampi. Un luogo magico in via Putignani dove la qualità non è mai mancata, soprattutto se si tratta di piatti della tradizione barese come riso patate e cozze, orecchiette e cime di rape o fave e cicorie.
Nato nel 1973 da Mario De Napoli, il ristorante ha attraversato generazioni di baresi e non solo, percorrendo la storia della fine del novecento e inizi del nuovo millennio al fianco della città, adornandola di sapori e profumi. Fino a lasciare questa eredità ai figli che ancora oggi portano avanti gli insegnamenti del padre.
“Tutto è partito da mio padre ma oggi le cose sono cambiate, i palati sono diversi e anche più fini. – ha detto Francesco De Napoli nel suo racconto a Telebari durante la trasmissione Buongiorno Bari – Papà però resiste da 50 anni a certi livelli e noi siamo orgogliosi del suo operato. E noi fratelli insieme a lui siamo insieme e portiamo avanti questa storia. Siamo partiti da soli sette tavoli e poi siamo cresciuti fino ad oggi con 140 coperti. Ma papà ha un dono che è quello di essere un ristoratore con un’idea forte. Noi figli siamo cresciuti nel ristorante, con i suoi tempi e i suoi orari e da allora vivo praticamente lì dentro. Ma per me non è un sacrificio, è semplicemente la nostra normalità”.
