Cucine sempre più specializzate e settorializzate, elettrodomestici ultramoderni da gestire con un click dal proprio smartphone e arredamento con “effetto wow”. Sono queste le tendenze di bar e ristoranti nel 2024 i quali scelgono di progettare il design dei propri spazi per valorizzare l’aspetto estetico e del confort, certamente, ma anche quello della funzionalità e delle esigenze dei clienti per dare personalità propria al locale. Per farlo ci si affida ad esperti del settore, in grado di progettare, disegnare, consigliare e indirizzare verso le giuste scelte. Come Roberto Lavermicocca Group, tra i leader del settore a Bari e provincia nella creazione e realizzazione di arredamenti per attività commerciali e del food, con il plus di poter costruire in house il prodotto finale.
“Ogni cliente, in base alla tipologia di prodotto che vende va a costruire un progeto adatto alle loro esigenze. Il cliente non vuole più rinunciare alla velocità del servizio e alla qualità del cibo che offre. – spiega Francesco Caricola, direttore di Roberto Lavermicocca Group – Ecco perché oggi si parla di ristoranti 4.0, il giusto equilibrio tra velocità del servizio e qualità del cibo. L’innovazione tecnologica è al primo posto e di lì noi costruiamo l’attività. Noi abbiamo il vantaggio della produzione diretta all’interno della nostra struttura per soddisfare qualsiasi esigenza del cliente”.
L’azienda non si limita a progettare e vendere ma sviluppa la sua attività anche attraverso la formazione. L’aggiornamento e la consapevolezza di come utilizzare gli strumenti di lavoro per pasticcerie, bar, ristoranti e pizzerie servono infatti per portare un beneficio al cliente in termini di prodotto in tavola ma anche per sfruttare al meglio forni, vetrine e tutto ciò che serve per cucinare e conservare le pietanze senza sprecare: “Il vantaggio di avere elettrodomestici per attività commerciali ultramoderne e connesse è sicuramente la velocità della produzione e del servizio ma anche la possibilità di avere una cottura o una preparazione specifica per ogni tipo di alimento. – conclude Caricola – Non da meno c’è il vantaggio di poter evitare sprechi energetici grazie alla possibilità di impostare e controllare anche la temperatura di conservazione di un determinato cibo”.
