Dall’11 al 15 febbraio, in occasione del Festival della Canzone Italiana, anche quest’anno a Casa Sanremo sarà allestita l’Arena del Gusto: maxi spazio dedicato al cibo in cui saranno ospitati 50 pizzaioli top pronti a inventare nuove pizze dedicate ai cantanti in gara. Tra questi, immancabili, anche alcuni rappresentanti della Puglia.
Ben tre sono molfettesi. Si tratta di Francesco Salvemini, titolare della pizzeria “La Rustica”, Alessio Minervini, titolare della pizzeria “La Piedigrotta” e Mirko Pepe, titolare della pizzeria “Quattro Quarti”. I tre pizzaioli. come gli altri colleghi, realizzeranno delle vere e proprie opere d’arte culinarie che dedicheranno ad alcuni degli artisti che si esibiranno sul palco dell’Ariston.
Salvemini presenterà la “Diversamente Barese”, dedicata ai Coma Cose: una pizza d’autore con uno stile nuovo e contemporaneo, ma in grado di richiamare i gusti e i sapori del nostro territorio. Minervini, invece, realizzerà una pizza d’autore in onore della barese Serena Brancale, autrice del celebre brano “Baccalà” da cui proprio il pizzaiolo molfettese ha ricavato ispirazione. Pepe, infine, dedicherà la sua pizza “Lentamente” a Irama.
Dalla Puglia si esibirà anche il maestro Giuseppe Caggia, titolare della pizzeria “Morsi & Sfizi” di San Ferdinando di Puglia: la sua pizza Tormento sarà dedicata all’omonimo rapper. A lui si aggiunge il pizzaiolo Franco Modugno, anch’egli pugliese, titolare del Bar Pizzeria del Parco di Toritto, che realizzerà pizze artistiche con i volti di alcuni cantanti in gara. Tra i tecnici, poi, ci sarà un molfettese “di adozione”: il maestro pizzaiolo Vincenzo Florio, noto a Molfetta per aver contribuito alla nascita di diverse pizzerie grazie alla sua esperienza e alla attività di consulenza svolta.
