Le sue origini spaziano tra leggende e storia: la zeppola di San Giuseppe è il pasticcino più iconico della festa del papà, con tante variazioni sul tema che la trasformano in un dolce ormai globale tra rivisitazioni delle varianti originali che mescolano ingredienti e tecniche. Dalle classiche a quelle farcite con mousse e granelle di pistacchi o nocciole con proposte più fantasiose, come quella della gelatiera Gentile che offre la zeppola farcita con gelato alla crema guarnita con la classica amarena.
Ci sono le versioni light, senza lattosio per gli intolleranti e non manca la più classica delle diatribe: fritta o al forno? Il verdetto è senza possibilità di appello, del resto se ci concediamo una coccola per il palato è meglio farlo bene, lasciando da parte i sensi di colpa.
