La Locanda di Federico compie un quarto di secolo. Fondata nel 2000 da Franco e Gianluca Spagnuolo, e da sempre gestita da Gianluca insieme alla moglie Francesca, la Locanda di Federico è diventata negli anni un punto di riferimento per la città: un luogo dove la cucina tradizionale pugliese si rinnova con creatività, senza mai perdere l’autenticità delle sue radici. Un luogo che si incastra perfettamente con il centro di Bari, e che rappresenta al meglio lo spirito della città.
Da un quarto di secolo, la Locanda di Federico continua a rappresentare un approdo sicuro per i tanti turisti che scelgono Bari, ma anche per i clienti e gli amici del posto che, generazione dopo generazione, ne hanno fatto una vera e propria istituzione. Non a caso, è tra i pochi locali di Bari Vecchia ad aver mantenuto la stessa proprietà in tutti questi anni. “Arrivare a 25 anni è un traguardo che ci riempie di orgoglio – dichiara Gianluca Spagnuolo – La nostra forza è stata quella di restare fedeli all’idea iniziale, accogliere ogni cliente come un amico e rinnovarci senza perdere l’anima della Locanda. Questa festa è soprattutto un grazie a tutti coloro che ci hanno accompagnato in questo viaggio.”
