La passione è quella di sempre, le sfide invece ancora più ardue. Luca Bratta continua a mantenere quella promessa fatta al suo quartiere, il Libertà, ben quindici anni fa, quando appena 21enne decise di inaugurare il B89, il locale di gastronomia a due passi dalla chiesa del Redentore. Un piccolo ma importante punto di riferimento per i residenti della zona, e da tempo una realtà riconosciuta a livello nazionale. Sì, perché lo scorso dicembre, per il sesto anno consecutivo, il B89 é stato inserito nel Golosario, autorevole guida che recensisce le eccellenze della gastronomia. Una scommessa, dicevamo, vinta sotto tutti i punti di vista e che fa, del B89, un esempio da seguire. Ma Luca non si ferma certo qui e scommette, ancora una volta, sul futuro.