Si chiamano mocktail e stanno spopolando nel nord Italia. Bevande in tutto e per tutto identiche ai cocktail alcolici ma, che a differenza di questi ultimi, di alcol non ne hanno nemmeno una goccia. Dal Virgin Mojito al Nogroni (copia analcolica del più famoso negroni), si propongono come alternative nei locali e, creati soprattutto per i più giovani, mirano a promuovere un bere più responsabile. Se n’è parlato ieri, nell’incontro promosso dall’assessore allo Sviluppo Economico Pietro Petruzzelli per analizzare il fenomeno del consumo di alcol tra i minorenni.
Il tassello di una strategia più ampia, spiega l’assessore, nelle cui idee quella di favorire il dialogo tra genitori e gestori di locali e sale da ballo, associazioni studentesche e tutti coloro avranno qualcosa da proporre per la creazione di un osservatorio. E sull’utilizzo dei mocktail, come primo passo di una strategia più ampia parla Gianni del Mastro, storico ristoratore della città di Bari.
Del Mastro si dichiara disponibile ad un dialogo a più voci: “Dobbiamo tutti fare un passo indietro”, dice. Ma attenzione a non demonizzare l’utilizzo dell’alcol, ovviamente se equilibrato.
