A Bari, la tradizione gastronomica continua ad essere uno dei principali motivi di attrazione per i turisti. A conquistare il primo posto nelle preferenze ci sono pizza e pasta, apprezzate per la qualità degli ingredienti e la semplicità dei sapori, capaci di incontrare il gusto di molti visitatori.

Subito dopo, spazio alla cucina tipica con le orecchiette, simbolo indiscusso della tradizione barese, sempre più richieste anche dai turisti stranieri. Molto apprezzati, ma più divisivi, i piatti a base di pesce e frutti di mare, come il polpo: c’è chi ne esalta la freschezza e l’autenticità, e chi invece li considera sapori troppo intensi. A chiudere il percorso gastronomico, grande successo anche per i dolci, dal gelato italiano al pasticciotto, sempre più presenti nelle scelte dei visitatori.