Domani, martedì 6 ottobre, la braceria El Churrasco torna nella sua sede storica di via Guido Dorso dopo la seconda stagione trascorsa nella sede estiva di Amar, sul lungomare di San Giorgio. A Bari dal 2003, dopo la chiusura per ristrutturazione dell’estate dello scorso anno, il locale guidato da Enzo Sardaro riapre così gli spazi che hanno accompagnato oltre vent’anni della sua storia. “Gli ambienti sono stati rinnovati – spiegano dalla braceria di San Pasquale -, ma la direzione resta quella di sempre: carne selezionata, cucina essenziale e una carta dei vini che oggi conta oltre 300 etichette”.
“Ci abbiamo messo tempo, cura e pazienza perché questo ritorno fosse all’altezza della nostra storia – racconta Sardaro -. Questa sede racconta chi siamo da sempre, con lo sguardo rivolto a ciò che saremo. Il ritorno di El Churrasco si inserisce in un momento in cui Bari sta riscoprendo il valore dei propri luoghi storici: attività che scelgono di restare, riaprire, rinnovarsi e continuare a fare parte della vita della città”. L’attività riaprirà al pubblico domani. La sede estiva di Churrasco Amar, invece, ha chiuso i battenti ieri, domenica 4 ottobre.
