La tavola è apparecchiata. I posti sono a distanza come previsto dai protocolli. I ristoranti tornano a ospitare clienti seduti al tavolo al chiuso. Allo stesso modo si torna a consumare anche all’interno dei bar. L’ulteriore step di allentamento delle restrizioni scatta infatti da oggi, primo giugno, nella speranza di non dover più avere la necessità di ricorrere a misure di questo tipo.
In queste settimane di zona gialla molte attività hanno potuto usufruire di più spazio all’aperto per posizionare i tavoli, compatibilmente con la disponibilità di aree all’aperto. Sono stati tanti i ristoratori e i titolari di locali, però, che hanno dovuto pazientare ulteriormente per tornare a lavorare. I loro locali non avevano spazi all’aperto da sfruttare per creare nuovi posti a sedere. Tra questi Michele Paglionico, componente dell’Associazione Ristorazione della Puglia e titolare dell’Osteria Villari a Bari.
Restano ovviamente le misure di sicurezza previste già negli scorsi mesi. Con una piccola precisazione: il Ministero della Salute proprio nelle ultime ore ha scelto di mantenere la restrizione delle sole 4 persone sedute al tavolo anche in caso di passaggio in zona bianca, nonostante in un primo momento si fosse pensato di allentare la presa. L’auspicio è che tutte queste soluzioni alla fine possano servire per un rilancio vero dell’economia anche dopo l’estate.
