Un vero e proprio laboratorio dove imparare l’antica arte del fare le orecchiette a mano. A organizzare le lezioni, con tanto di insegnanti e circa 15 allieve, è l’associazione Va.Cul.Po. all’interno della chiesa Sacro Cuore di Palese macchie. Un evento ormai pluridecennale, giunto alla sua trentaquattresima edizione, che terminerà domenica 17 luglio con una grande festa nel cortile della chiesa. Durante la serata, oltre alla degustazione delle orecchiette prodotte durante il laboratorio, sarà organizzata una lotteria e un torneo di pallavolo

Le lezioni per produrre le orecchiette a mano sono cominciate a metà giugno: i partecipanti hanno imparato a impastare, poi sono passate alla produzione del tipo di pasta tipico della città di Bari e della Puglia. Un momento di socialità e inclusione che premette alle donne, ma anche agli uomini e ai bambini, di ritrovarsi attorno ad un tavolo dopo i due anni segnati dalla pandemia.