La regina indiscussa delle orecchiette di Bari vecchia, Nunzia Caputo diventa un brand e apre un negozio. Lo ha annunciato ‘La Repubblica’ nell’articolo a firma di Gabriella De Matteis e la notizia ha fatto subito il giro d’Italia. La novità è stata confermata a Telebari dal figlio di Nunzia. “Siamo pronti a partire dalla prossima settimana – ha spiegato il figlio di Nunzia contattato da Telebari – Abbiamo già registrato tutto alla Camera di Commercio, ricevendo le dovute autorizzazioni. Anche dal punto di vista fiscale è stato tutto regolarizzato, dal registratore di cassa agli scontrini che verranno emessi”. Dopo gli ultimi controlli – ha detto il figlio – il banco di Nunzia diventerà un marchio vero e proprio: ‘Nunzia la pastaia’.
Una svolta per la città che eleva a simbolo ufficiale la pasta fresca dalla forma concava, riconosciuta (e apprezzata) da tutti. L’Arco Basso, il gesto rapido con il coltello delle donne nella via, rappresentano ormai Bari nel mondo e la più pop delle signore che detiene ‘l’antica ricetta’ ne porta la bandiera.
