Il Riva Restaurant di Bari, ristorante di via Fiume a pochi metri dal Teatro Petruzzelli, dopo 5 anni di vita annuncia due importanti novità: vere e proprie trasformazioni, entrambe certificate a partire dallo scorso 19 gennaio. Il primo cambiamento di rilievo riguarda l’identità stessa del locale, che da venerdì scorso ha assunto il nome di Adagio. “Questa scelta non è casuale – spiegano i titolari -, bensì riflette l’essenza del luogo, proponendosi come un invito a vivere i momenti culinari con tranquillità e serenità. Il termine Adagio nasce dalla volontà di creare un ambiente in cui ci si possa sentire veramente ad agio, godendo appieno delle prelibatezze gastronomiche offerte, e richiamando anche l’adagio della musica, in virtù della sua posizione privilegiata nei pressi del Teatro Petruzzelli, luogo storicamente dedicato a opere musicali di grande rilievo internazionale”.
Il secondo cambiamento di risonanza è rappresentato dall’arrivo in cucina dello chef Antonio Bufi, che dopo quattro anni lontano dalla città torna a Bari per guidare il team già collaudato di Adagio. “Con un’esperienza consolidata e una profonda conoscenza della tradizione culinaria barese, lo chef Bufi porterà il suo tocco personale e innovativo alla cucina del ristorante – continuano dal locale -. La sua proposta, improntata alla tradizione del territorio reinterpretata a suo modo, si distinguerà per l’uso sapiente di ingredienti freschi e di alta qualità, rispettando la stagionalità e valorizzando le eccellenze culinarie che la terra pugliese offre. Adagio diventerà così il luogo ideale dove immergersi in un’esperienza gastronomica unica, celebrando la ricchezza delle tradizioni pugliesi con un tocco contemporaneo. Il team di Adagio è entusiasta di accogliere gli amanti della buona cucina per condividere questa nuova avventura”.
