Il lounge bar “300mila” di Lecce è l’unico ad essere menzionato nell’ultima guida dei 45 migliori bar d’Italia targata Gambero Rosso: il raffinato esercizio commerciale salentino, che propone non solo gustose colazioni ma anche sfiziosi aperitivi, si piazza quindi tra le fortunate attività citate all’interno del catalogo dell’ambita rivista culinaria.
La guida 2024, disponibile in tutte le librerie e giunta ormai alla sua ventiquattresima edizione, è stata realizzata in collaborazione con il partner Illy, e assegna ai bar delle speciali valutazioni in chicchi e tazzine, che si riferiscono alla qualità dell’offerta nell’ambito dei prodotti di caffetteria e alle proposte del locale nella sua interezza. La valutazione più alta in assoluto è rappresentata da tre chicchi e tre tazzine, e quest’anno sul podio troviamo la regione Lombardia, seguita da Emilia Romagna e Veneto. La Puglia con un solo bar si piazza agli ultimi posti della classifica, seppur si tratti comunque di un riconoscimento degno di nota: a rimanere fuori invece Molise, Calabria e Sardegna.
C’è da dire inoltre, come dichiarato dalla rivista, che “l’analisi di insieme offre un piatto ricco di spunti sull’identità del bar di oggi e sulle tendenze di quello di domani. Quest’anno, più ancora dei precedenti, l’effetto cumulato della situazione macroeconomica ha dato il colpo di grazia a insegne che erano già in forte difficoltà e ha determinato una quantità importante di chiusure (per noi più del 40% dei locali usciti dalla guida) o un riallineamento dell’offerta su un numero ridotto di ore e, in vari casi, dove era già presente un servizio di ristorazione strutturato, focalizzandosi esclusivamente su quello”. Durante la presentazione della guida è stato infine consegnato il Premio Illy al bar che più si è impegnato nell’ambito della sostenibilità.
