A Bari il prezzo del gelato artigianale è aumentato. Sono molte le gelaterie in cui una coppetta o un cono da due gusti si colloca intorno ai 3.50 euro, con punte anche superiori nelle zone più frequentate dai turisti. Un aumento che non riguarda soltanto l’inflazione generale, ma anche il rincaro delle materie prime, in particolare della frutta secca. “Non è che noi gelatieri oppure tutti i nostri commercianti aumentano perchè vogliono guadagnare di più – precisa il titolare di una gelateria – ma purtroppo il costo di vita, il costo delle materie prime incidono su tutto”.  Nonostante il rincaro, il gelato resta uno dei prodotti simbolo dell’estate, anche se per molte famiglie concedersi una pausa golosa richiede oggi qualche euro in più rispetto al passato. Gli aumenti sono palesi, ma c’è anche chi è riuscito a non praticare variazioni di prezzo da un anno all’altro. “Cerchiamo di mantenere, almeno finché possibile, lo stesso standard dello scorso anno”, concludono da un’altra attività.