Le Chinatown di tutto il mondo negli ultimi giorni si sono colorate di simboli antichi, fuochi d’artificio, sfilate e lanterne. Un caleidoscopio di vivacità, suoni e tradizioni per festeggiare il Capodanno Cinese. Il 10 febbraio anche in Puglia la comunità cinese, presente sul territorio da moltissimi anni, ha celebrato l’avvento dell’attesissimo ‘Anno del Dragone’: quanti di voi avranno sentito riecheggiare questa espressione in film dal sapore orientale oppure in blockbuster hollywoodiani? Ma il drago è in realtà un simbolo particolarmente importante dello zodiaco cinese. L’affascinante animale mitologico è un emblema di saggezza, forza, coraggio e ambizione, messaggero di opulenza. Nascere sotto questo segno infatti significa essere baciati dalla fortuna.
Alcuni (residenti in Puglia) sono tornati in Cina per ricongiungersi con i propri familiari, chi è rimasto qui invece si è riunito con amici, parenti e colleghi, cenando in casa o nei ristoranti. Nel menù non possono mancare l’anatra, gli gnocchi di riso e i mandarini, così come l’hotpot, la pentola di brodo cocente solitamente posta al centro del tavolo e utilizzata per cuocere al momento carne, verdure e pesce. Ovviamente estremamente gradite nel corso della serata sono le tipiche buste rosse (chiamate hongbao), ricolme di denaro e auguri per il nuovo anno, da regalare ai propri cari.
Dalla Cina continentale a Taiwan, passando per il Vietnam e la Corea, sono diversi i paesi del sud est asiatico toccati da questa tradizione, come mostrano le foto raccolte da Telebari delle tavole imbandite in Puglia e all’estero. Ed è per questo motivo che anche U’kor, il noto ristorante coreano di Bari, ha ideato un menù dedicato alle celebrazioni del Capodanno, proponendo gnocchi di riso con zuppa di polpo: per l’occasione i fortunelli nati sotto il segno del drago a partire dal 10 febbraio, per una settimana, potranno gustare un delizioso cocktail in omaggio. La bevanda in questione, ideata dalla bartender Hannetta Lee, è il Rosso dell’Anno, una rivisitazione del Campari Spritz che con il suo predominante tono vermiglio si fa portatore di prosperità.
